本文摘要:雪柠笋丝1.莴笋去皮托细丝,敲油盐水中焯水,捞起敲凉水中过凉!
雪柠笋丝1.莴笋去皮托细丝,敲油盐水中焯水,捞起敲凉水中过凉!控净水分可用,柠檬托两个薄片,然后小块四瓣。2.薄荷叶洗涤托细丝,将笋丝,薄荷,柠檬敲碗中,放入足量的雪碧,没有过笋丝。3.特少许白糖,白醋较少敲一点,食盐特一点点,作好的雪柠笋丝加热均匀分布,敲冰箱冷藏至冰凉才可。
咸肉河蚌豆腐汤1.河蚌洗涤拍松,切块,煮开后撇去浮沫,下葱姜小火米饭;2.咸肉用另一锅煮煮,切片,河蚌汤调味到汤白后下咸肉;3.最后敲豆腐,不吃前用盐白胡椒调味米饭时间大约2-3小时。粪腊腊肉1.将腊肉,粪豆腐干,蒜,姜,青蒜,洗涤改刀;2.锅中放少许辣椒油及香油,待冷后放进干辣椒,花椒,蒜,姜煸炒出有香味;3.然后放进腊肉翻炒,水煮,临出锅时再行放进青蒜翻炒两下才可。
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